桧原湖の帰りに使う下道にカジカ料理という看板がでていました。何年も前から気になっていたのですがちょっと高そうなお店なのでまだ行ったことがありませんでした。今日は思い切って一人でチャレンジしてみました。
カジカはハゼに似た魚で主に海水魚です。冬に北海道でロックフィッシュをやっているときに何度か釣ったことがあります。これは鍋にするとあまりの美味しさにみんなが鍋をつつきすぎて壊してしまう「なべこわし」という別名があるくらい美味と知られています。
このお店で扱っているのは川にいる陸封型のカジカ。ウーパールーパーみたいなかわいい魚です。釣りキチ三平にもでてきましたが昔はライトで照らしながら川で突いてとったそうです。
さてお味の方は… 天ぷらでお蕎麦と頂いたのですが、かなり美味でした。ふんわりとした意外と厚みの白身、あっさりした甘味、頭と骨は唐揚げにして頂きましたごちそうさまでした。

2008/7/9